Contact
office@eco-nrg.ro
+40 742 243 494
ADRESA
Com. Ostroveni, nr 102 bis, Județul Dolj
Toate drepturile sunt rezervate. © 2023 fishmann.ro | Realizare site web Freevox
ECO NRG SRL FISH FARM & FISH PROCESSING – INTRUN SINGUR LOC.
DE LA CRESTERE LA PROCESARE.
Cresterea si procesarea sunt efectuate de tehnologi Germani. Astfel suntem capabili sa distingem si sa garantam calitatea produselor.
In procesul de crestere Somn african (Clarias gariepinus) nu folosim niciun fel de antibiotic.
PROCESARE PESTE
Suntem intr-o continua dezvoltare de noi retete, scopul nostru este sa furnizam produse sanatoase facute 100% din file de peste, fara aditivi, preparate cu condimente naturale de cea mai buna calitate.
Afumare:
Pestele afumat se prepara intr-un mod traditionalul, la rece sau cald, cu rumegus de fag netratat si fara adaos de arome artificiale.
Prin afumare pestele se conserva capatand o aroma placuta si o culoare minunata.
Fileul Afumat din somn, are o culoare uniforma maroniu-aurie, gustul delicat si afumat in acelasi timp, avand o textura suculenta.
Prajire:
Fish balls (chiftelute), gata preparate, sunt cu ingrediente naturale, din file de peste, prajit in ulei de floarea soarelui si direct proaspat ambalat in skin, (Acest tip de ambalaj păstrează integritatea și prospețimea produsului).
Pasteurizare:
Crema Tartinabila (din somn sau somon) se prepara cu ingrediente naturale, fara conservant, fara aditivi, ambalat in borcane sigilate cu un capac special cara garanteaza calitatea produsului la un nivel inalt.
Congelare Rapida IQF:
IQF congelat înseamnă că produsul este înghețat într-un timp foarte scurt, astfel încât pereții celulari să nu se descompună și fileul să poată fi scos individual din ambalaj.
Fileul congelat IQF este tratat cu o glazură de apă potabilă, care protejează produsul de arderea prin congelare. (Glazura are rolul de a proteja produsul in timpul depozitarii)
In cazul în care produsul este ars prin congelare i se va schimba consistența, gustul si aspectul, astfel, cea mai bună protecție pentru produse congelate este: IQF cu glazura.
BENEFICIILE PEȘTELUI SOMN (CLARIAS GARIEPINUS)
office@eco-nrg.ro
+40 742 243 494
Com. Ostroveni, nr 102 bis, Județul Dolj
Toate drepturile sunt rezervate. © 2023 fishmann.ro | Realizare site web Freevox
Lasă un răspuns