FILE DE SOMN CRUD CU PASTE SI SOS DE ROȘII

Dificultate:

Usoara

Durata:

30 min

Pește:

Somn

Rețetă:

Fishmann

INGREDIENTE:

2 fileuri de pește FISHMANN

250g de paste (de preferat spaghete sau fettuccine)

1 ceapă mică, tocată fin

2 căței de usturoi, mărunțiți

1 cutie (aproximativ 400g) de roșii tăiate cubulețe în suc de roșii

2 linguri de ulei de măsline

1/2 linguriță de oregano uscat

Sare și piper după gust

Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor

MOD DE PREPARARE:

Începeți prin a găti pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le bine când sunt gata și păstrați-le călduțe.

Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți-o timp de aproximativ 2-3 minute, până devine moale și aurie.

Adăugați usturoiul mărunțit și continuați să gătiți timp de încă 1 minut până când usturoiul devine aromatic.

Adăugați roșiile cubulețe și oregano-ul uscat în tigaie. Condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute sau până când se îngroașă și aromele se amestecă bine.

Între timp, pregătiți fileurile de pește. Condimentați-le cu sare și piper după gust și gătiți-le într-o tigaie separată sau într-o tigaie grill, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte sau până când peștele este gătit și se desface ușor cu o furculiță.

Când sosul de roșii și fileurile de pește sunt gata, așezați paste în farfurii individuale, adăugați sosul de roșii deasupra pastelor și așezați fileurile de pește pe deasupra. Presărați cu pătrunjel tocat pentru un aspect și un gust proaspăt.

Poftă bună!