FILE DE SOMN CU FASOLE VERDE

Puneți apa cu sare la fiert. Se adaugă fasolea verde și se fierbe până al dente, pentru a întrerupe procesul de fierbere, pregătiți puțină apă cu cuburi de gheață într-un bol și adăugați scurt fasolea, astfel își vor păstra mai bine culoarea verde.

Prăjiți încet fileul într-o tigaie cu puțin unt sau ulei, presărați cu sare și piper.

Adăugați smântână în tigaie unde ați prăjit fileul, sare, piper si spumați sosul scurt cu un blender.

Aranjați totul frumos pe un platou și decorați cu un sos pesto și frunze de pătrunjel.

Poftă bună!