- INGREDIENTE
Dificultate:
Medie
Durata:
O oră
Pește:
Somn
Rețetă:
Fishmann
INGREDIENTE:
– 5 cepe
– 150 ml ulei de floarea soarelui
– 600 g file de somn (Clarias gariepinus) tocat
– 500 g orez
– 100 g pasta de rosii
– sare si piper
– boia de ardei dulce
– cimbru
– 150 ml ulei de floarea soarelui
– 600 g file de somn (Clarias gariepinus) tocat
– 500 g orez
– 100 g pasta de rosii
– sare si piper
– boia de ardei dulce
– cimbru
ALTELE:
– varza murata
– smantana
– mamaliga
– smantana
– mamaliga
MOD DE PREPARARE:
Ceapa taiata marunt se prajeste in uleiul de floarea-soarelui, apoi se adauga putina boia dulce.
Se lasa la racit apoi se adauga orezul, file-ul de somn tocat, pasta de rosii si amestecam din nou. Se adauga sare si piper dupa gust
Cand le asezam in oala, la fiecare strat punem cate o frunza de cimbru pt aroma.
Se adauga suficienta apa cat sa acopere sarmalele, dupa care se pun la fiert.
Coacere:
Se lasa la cuptor la 200°C pentru 2 ore, dupa care scadem temperatura la 150°C pentru inca o ora.
Urmarim sarmalele, iar daca este cazul mai adaugam apa din cand in cand.
Se serveste cu mamaliga si smantana.
TIPS:
Daca folositi varza murata, puteti s-o tineti putin in apa inainte de a face sarmalele ca sa nu fie prea sarate.
Se pot folosi si: varza proaspata, frunze de vita de vie.
Se pot folosi si: varza proaspata, frunze de vita de vie.
Alte rețete
Imagini
Sarmale din file de somn
Toate drepturile sunt rezervate. © 2023 fishmann.ro | Realizare site web Freevox
Lasă un răspuns